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Sabores, Vida

Alitas de pollo con chile guajillo

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Por Connie

A  los lectores que nos acompañan les deseo un feliz año.
Son innegables las aportaciones culinarias de toda la familia para estas fiestas, la gran mayoría de las personas, vivimos de prisa con muchas actividades pero si nos damos un momento para preparar una ensalada, una carne o simplemente ir a buscar el pan adecuado, el queso que maraville a todos, a eso le llamo estar comunicados con ese todo.

Si este año no lo hiciste, date este regalo en cualquier otro momento que compartas con tu familia y amigos, veras que el resultado de la reunión es diferente porque diste algo de ti a los demás.

Les voy a compartir una receta para preparar alitas de pollo, en los E.E.U.U tienen muy diversas formas de prepararlas de hecho creo que son ellos los pioneros en este tema.

Les doy los ingredientes para la preparación:

Ingredientes:

  • 20 Alitas
  • 6 Naranjas
  • 1 Trozo de jengibre
  • 1 Chiles guajillos
  • 1 Cucharada de Mostaza
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • Aceite vegetal
  • 3 Cucharadas de mermelada de chabacano
  • 4 Cucharadas de Soja
  • ½ Cebolla
Ingredientes para las alitas de pollo (Imagen: Connie para VTE)

Preparación:

 

  • Se calienta la mantequilla en una cacerola, se fríe la cebolla cortada en cuadritos y se reservan;

Luego freímos las alitas con un poco de sal y pimienta las doramos un poquito junto con el jengibre;

  • Los chiles cortados en trozos con tijeras, la cebolla que reservamos y le vaciamos el preparado que hicimos del jugo de las naranjas;

La mermelada, la soja y un poquito de sal, tapamos y las dejamos unos 20 minutos más, vemos que se haya consumido el jugo si esta todavía medio aguado lo hervimos otros 5 minutos hasta espesar.

Esto fue todo por el momento me despido de ustedes y agradezco su visita.

¡¡¡¡Hasta pronto!!!!

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