Aporreado de res

Por Connie

Que tal amigos que gusto de saludarle y poder compartir una experiencia en la cocina espero que de su agrado.

Este es un guisado que se utiliza mucho en tierra caliente hablamos del Estado de Michoacan que colinda con Guerrero.  Este se elabora con carne de res, específicamente falda que al combinarse con la cebolla y el huevo se obtiene un sabor fuerte pero muy sabroso.

Espero les guste mucho y disfruten haciéndolo.

Ingredientes:

  • 1 Kilogramo de falda de res
  • 6 jitomates
  •  1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • 5 huevos

Preparación:

  1. Se pone a cocer la carne, puede ser en olla de presión por ½ hora, posteriormente se saca y se deshebra.
  2. Se asan los tomates y los chiles serranos junto con el diente de ajo y se muele.
  3. En una cacerola o recipiente se fríe la carne pero cuidar no dorarla mucho, se le agrega la cebolla previamente picada en rodajas y al freírse también hasta volverse transparentes se agregan los huevos partiéndolos uno  a uno, distribuyéndolos en toda la carne ya que se cocina de un lado puedes mover  la carne procurando que el huevo se cocine perfectamente, si quedan partes crudas del huevo puede darle un sabor desagradable al guisado.
  4. Se ponen los tomates a freír junto con la carne, e inmediatamente después se le agrega todo el caldo.

Este guisado se sirve con frijoles refritos .

¡Hasta la próxima!

Aquí un remedio para las úlceras bucales o “fuegos”

Por Mónica Song

No es divertido tener una úlcera en la boca. Una vez que los tienes, puede durar varios días. Puedes adquirir medicamentos de venta libre en una farmacia, pero incluso con esto, puede tomarte de 2-3 días su curación. Además, eso duele cuando lo untas en la lesión.

Hace unos 5 años, mi mamá aprendió de un programa de televisión una manera sencilla de curar las aftas (úlceras o fuegos).
En ese tiempo tenía un caso bastante grave de úlceras bucales, por lo que estaba decidida en seguir las instrucciones al pie de la letra.

La clave fue comer kiwis. Lo importante aquí es consumir 5 kiwis a la vez.

Mi madre salió y compró una bolsa de kiwi, y al día siguiente, su problema había desaparecido. Toda mi familia ha intentado este remedio en los últimos años y ¡realmente funciona! Después de un solo tratamiento, la lesión se fue, excepto en una ocasión, ella necesitó repetir el tratamiento para limpiar la lesión.

¿Por qué estoy escribiendo esto? Porque tuve una úlcera en la lengua hace un par de días, e hice un batido de kiwi y la bebí. Al día siguiente, se había ido, y ya no sentía ningún dolor esa noche. Por lo tanto, quería compartir con todos ustedes este método sencillo para resolver un problema tan molesto.

(Image: manoftaste.de via Compfight cc )
El kiwi puede deshacerse de las dolorosas úlceras bucales. (Imagen: manoftaste.de vía Compfight cc)

Traducido por Ying Ming

¿Por qué debes de cepillar tu cabello todos los días?

Por Audrey Wang

De acuerdo con la medicina tradicional china, la cabeza es un área donde se origina toda su mala salud. Es el punto de convergencia de toda tu energía, y es conocido como el punto donde todos los meridianos de tu cuerpo tienen una conexión directa o indirecta. ¡Así que peinar la cabeza es una terapia que no sólo beneficiará a tu cuerpo, sino también a tu cabello!

Ubicación de los puntos de acupuntura

La medicina tradicional china considera a la cabeza como el lugar donde los canales de energía se cruzan y se conectan con los del cuerpo, y es donde se encuentran muchos puntos de acupuntura. La estimulación adecuada de estos puntos de acupuntura mediante el peinado puede mejorar la función de tu cerebro y la de todo tu cuerpo.

Mejora el sueño

Peinar su cabello tiene la capacidad de energizar tu cuerpo y ayudar a tu mente a relajarse. Esta es una de las razones por las que se recomienda que peinar el cabello es bueno antes de ir a la dormir. Elije un peine de madera o un cepillo rígido, y acaricia tu cabello desde la frente a través de la coronilla hasta la nuca. Comienza con movimientos suaves y gradualmente aumenta la fuerza. Repite esto durante 10-15 minutos hasta que el cuero cabelludo se sienta caliente.

Choose a wooden comb or stiff brush and stroke the hair from the forehead through the crown to the hindbrain. (Image: pixabay / CC0 1.0)
Elija un peine de madera o cepillo rígido, y acaricie el cabello de la frente a través de la coronilla hasta la nuca. (Imagen: pixabay / CC0 1.0)

Nutre el cabello

La mayoría de los vasos sanguíneos que se encuentran en tu cuero cabelludo están presentes en la parte posterior de tu cabeza. Este es también el punto donde se suministra el cuero cabelludo de sangre fresca y nutrientes. El peinado en esta área estimula los capilares, aumenta la circulación sanguínea en el cuero cabelludo y transporta oxígeno y nutrientes al tallo del cabello.

El peinado también ayuda a una correcta distribución de los aceites presentes en el cuero cabelludo. Esto ayuda a que tu cabello obtenga el alimento natural que requiere para crecer. Este aceite agrega un brillo hermoso a tu pelo y es el mecanismo natural de tu cuerpo para luchar contra las infecciones.

Sincronización

Además de peinar el cabello por la mañana y por la noche, puedes hacer que sea parte de tu rutina diaria durante el tiempo de inactividad. El movimiento rítmico y sensación en el cuero cabelludo puede ayudar a calmarte durante el día y reducir tus posibilidades de un dolor de cabeza producido por la tensión, muy común en nuestros días.

In addition to combing the hair in the morning and evening, you can make it part of your daily routine during downtime. (Image: pixabay / CC0 1.0)
Además de peinar el cabello por la mañana y noche, también hazlo en tus ratos libres. (Imagen: pixabay / CC0 1.0)

Cosas para recordar

Mueve tu cabeza hacia delante y hacia atrás al peinarte el cabello; No seas rígido(a). Esto será suficiente para que los dientes del peine toquen suavemente el cuero cabelludo y no la irriten. Utiliza la fuerza uniformemente, pero no demasiada. Al peinar un cabello graso o aceitoso, recuerda que el peinado estimulará la producción de más aceite. Es importante limpiar tu peine cada par de días para retirar las impurezas de lo contrario esto será lo que añadas a tu cabello cada vez que lo peinas. Por último elige un cepillo con cerdas semiduras o duras, los de cerda suave son recomendables para manipular tu cabello, o para cabello delicado.

Traducción por: Mona Soong

¿Las píldoras para la inteligencia son reales? Aquí algo sobre ellas

 

Muchas personas cada vez más ingieren las llamadas: píldoras ilimitadas, nootrópicas, de la fé, del optimismo, de la memoria, inteligencia… con la esperanza de mejorar sus habilidades mentales. Pero ¿realmente trabajan, y nos convierten en pensadores sobrehumanos? El hambre de conocimiento y de aprendizaje interminable ha motivado a la gente a pensar en nuevas maneras de lograr una mente sin límites. ¿Pero puede esto alterar o causar dificultades a la estructura normal del pensamiento humano?

Para entenderlo mejor, quiero mostrarles aquí algunos hechos acerca de las píldoras ilimitadas y su mecanismo:

¿Qué son nootrópicos, y qué hacen?

El término científico para las píldoras sin límite o del optimismo es el de “pildoras nootrópicas“. Los píldoras nootrópicas o fármacos inteligentes, pueden mejorar la función cerebral, la memoria, la creatividad y la motivación. Los creadores de estos llamados potenciadores cognitivos sintéticos afirman que amplifican el enfoque, la atención y la vigilia.

Los pacientes de Alzheimer que tienen problemas con la retención de la memoria y la concentración fueron los primeros en utilizar este tipo de drogas. Actualmente, algunos países clasifican a los nootrópicos como suplementos que se pueden comprar en farmacias de venta libre sin necesidad de una receta médica.


Abundan los nootrópicos sintéticos

Hay muchos nootrópicos sintéticos para nombrar, pero algunas marcas bien conocidas son Modafinil, Armodafinil y Adrafinil.

The makers of these so-called synthetic cognitive enhancers claim that they amplifies focus, attention, and wakefulness. (Image: pixabay / CC0 1.0)
Los creadores de estos llamados potenciadores cognitivos sintéticos afirman que amplifican el enfoque, la atención y la vigilia. (Imagen: pixabay / CC0 1.0)

Uno de los nootrópicos más comúnmente usados ​​es Modafinil (también conocido como Provigil), utilizado en un principio para tratar narcolépticos, o personas con un trastorno crónico del cerebro que las hace incontrolablemente soñolientas. La droga no es un estimulante, pero ayuda a los pacientes a permanecer despiertos y a memorizar con buen estado de ánimo, habilidades que lo califican como nootrópico.

Armodafinil es similar a Modafinil y se considera un promotor de la vigilia. Sin embargo, la forma en que afecta el cerebro humano es aún desconocida. Las personas que trabajan turnos nocturnos y aquellos que quieren concentrarse mejor o necesitan ser mentalmente activos pueden usar otro medicamento llamado Adrafinil.

Estos fármacos actuan de 40 minutos a una hora después de que se ingeren por vía oral. Todos los fármacos definidos se hacen sintéticamente y pueden tener efectos secundarios adversos. Se aconseja a las personas que tienen enfermedades genéticamente hereditarias o que están embarazadas o que amamantan el no ingerirlos.


Siempre puedes usar una forma natural

Una manera natural de mejorar la memoria, la vigilia y el enfoque. Técnicas como la aromaterapia y el escuchar música son sólo algunas de las actividades significativas con efecto positivo en la memoria y la atención humanas.

Algunos bien conocidos suplementos naturales tienen sustancias nootrópicas relacionadas. Estos incluyen las vitaminas DHA, theanine y creatina.

There is a natural way to enhance memory, wakefulness, and focus. (Image: pixabay / CC0 1.0)
Hay una manera natural de mejorar la memoria, la vigilia y el enfoque. (Imagen: pixabay / CC0 1.0)

Ginkgo biloba, por ejemplo, es un suplemento nootrópico natural muy eficaz. Se conoce popularmente como potenciador de la memoria, cognoscitivo y del estado de ánimo. Aparte de Ginkgo biloba, L-theanine también se considera un nootrópico natural. El té verde es la fuente natural de L-theanine, y los estudios han demostrado que ayuda a reducir la neuro-degeneración protegiendo al cerebro de la pérdida celular futura.

Actualmente, la Administración de Alimentos y Fármacos de los Estados Unidos (FDA – Food and Drug Administration ) no considera estos productos nootrópicos naturales como productos farmacéuticos, sino como suplementos. Sin embargo, después de consultar con un profesional médico, se puede personalizar un regimen de nootrópicos naturales para ayudar a compensar los posibles efectos secundarios asociados con los sintéticos.


Para llevar

La única manera de tomar con seguridad los nootrópicos es consultar a un médico y entender que usted no puede aprender un idioma durante la noche. El consumo excesivo puede resultar en un daño cerebral, por lo que deben ingerirse con moderación y con receta médica.

La autora de esta historia no es un profesional médico, y la información que en ella se señala se ha recopilado de fuentes fiables tomando las debidas precauciones para asegurar su exactitud. La información proporcionada es sólo para  información general y no debe sustituir la atención médica profesional.

 

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Christine Taylor ama todo lo relacionado con la vida saludable ya sea una revista, un sitio web, o un blog, los ama a todos, ya que también los aplica a sí misma. La mayoría de las veces prueba deliciosas recetas saludables pero que no pongan en peligro las necesidades nutricionales de su cuerpo. Aparte de eso, también le encanta escribir sobre todos estos temas y compartirlo con sus lectores.

Espinazo de cerdo

Por Connie:

Hola amigos,  un gran gusto de compartir con ustedes de nuevo este espacio.  Hablemos un poco sobre la carne de cerdo. La carne de cerdo está considerada como carne blanca con un alto contenido de proteínas, vitaminas  y minerales en abundancia, solo recordemos que la mayoría de las grasas que la carne de cerdo contiene son saturadas, por tanto, no abusemos de este alimento, guardemos siempre un equilibrio en nuestra dieta ya que todos los alimentos por igual nos aportan beneficios considerables.

Ahora mismo prepararemos un guisado que se le llama  “ Espinazo”y es espinazo de cerdo.

 

Ingredientes:

  • 8 piezas de espinazo de cerdo
  • 6 Chiles guajillos
  • 6 Chiles anchos
  • 1 pedazo de tortilla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pedazo de cebolla
Ingredientes (imagen: Connie)

Preparación:

Se pone a hervir agua para remojar los chiles con la cebolla el ajo y la tortilla, todo se asa en un comal, cuando el agua ya hirvió se apaga y se remojan todos estos ingredientes, una vez remojados se licuan y se cuelan.

En una olla de presión se ponen 2 litros y medio de agua a hervir y se le agrega la carne previamente lavada y el jugo de los chiles se hierve de 20 a 30 minutos.

Se hace un arroz al vapor que vamos a emplear para acompañar el espinazo.

(Debes tener cuidado en cuanto al tiempo de cocción porque el cerdo se deshace fácilmente de manera que no debe excederse en tiempo.)

Chiles (Imagen: Connie)

¡Espero lo disfruten y hasta la próxima!

¡Por fin… toma estas 2 píldoras al día para una larga vida!

Muchos han estudiado la longevidad. ¿Por qué algunas personas viven más que otras? ¿Es genética? ¿Es cultura, o quizás un estilo de vida?

La ciencia nos dice que la dieta, cuánto usted se ejercita, y sus genes todos juegan un papel importante para determinar cuánto tiempo usted vivirá. Sin embargo, aquellas personas que han vivido hasta los 100 años o más, nos dicen que también han utilizado otras estrategias para prolongrar su vida.

Dos pastillas al día

Un hombre centenario que vive en una institución para el cuidado para adultos en Boston está de buen humor y tiene mucha energía. A pesar de su situación, sigue activo todos los días. La gente a menudo le pregunta el secreto de su longevidad y el responde:

“Tomo dos pastillas todos los días para una larga vida. Por la mañana, tomo la píldora de estar contento, y por la noche, tomo otra píldora: la de dar gracias. ¡Si puedes persistir en hacer esto, seguramente te sentirás mucho mejor! “

Él es muy gracioso, pero también compartió la verdad de su experiencia duramente ganada. El sentirte a gusto y la gratitud parecen hacer de alguna manera cosas en tu cuerpo que fortalecen tu sistema inmunológico, aumentan las emociones positivas, disminuyen el dolor y proporcionan alivio ante el estrés. Tomar estas dos “píldoras” puede no extender la vida de todos, pero ciertamente te pondrán de buen humor todos los días.

Taking these two "pills" may not extend the life of everyone, but they will certainly put you in a good mood every day. (Image: pixabay / CC0 1.0)
Tomar estas dos “píldoras” podrá extender tu vida de todos. (Imagen: pixabay / CC0 1.0)

Ser agradecido

Aunque es bueno contar tus bendiciones el Día de Acción de Gracias, estar agradecido, dar las gracias durante todo el año puede tener enormes beneficios en tu calidad de vida.

De hecho, la gratitud es una de las cosas que más omitidas o pasadas por alto tenemos la mayoría de nosotros todos los días, por ejemplo el dar las gracias todos los días por vivir cada día. Cultivar la gratitud no cuesta dinero, y ciertamente no toma mucho tiempo, sin embargo, los beneficios son enormes.

A veces nos encontramos con personas que siempre parecen estar agradecidas por lo que tienen a pesar de su situación en la vida. No importa cuanta dificultad tengan que soportar, o cuanto tengan que luchar social y financieramente, siguen siendo felices. Están agradecidos por lo que tienen y sienten que el mundo no les debe nada.

Contentment and thankfulness seem to somehow do things in your body that strengthen your immune system, boost positive emotions, decrease pain, and provide stress relief. (Image: timquijano via flicker / CC BY 2.0 )
El estar contento y la gratitud parecen hacer de alguna manera cosas en tu cuerpo que fortalecen tu sistema inmunológico, aumentan las emociones positivas, disminuyen el dolor y proporcionan alivio ante el estrés. (Imagen: timquijano vía parpadeo / CC BY 2.0)

¿La lucha diaria de la vida en ocasiones parecen abrumadoras, no es así? Entonces, porque no seguir el consejo de este hombre centenario y tomemos estas dos pastillas al día: el sentirte a gusto contigo mismo(a) por la mañana, y tener gratitud por la noche.

Traducido por Yi Ming y editado por Kathy McWilliams

Albóndigas de carne de puerco y res

Por Connie:

Que gusto estar con un ustedes una vez más hoy les voy a compartir un platillo de procedencia árabe que recibe el nombre de albúndugas, en México les llamamos albóndigas, estas pueden hacerse de diferentes tipos de carne molida y con diferentes ingredientes tales como especias, huevo cocido, arroz, pan molido, etc. haciendo pequeñas o grandes bolas. Bueno pues iniciemos por darles los ingredientes y su preparación.

Los ingredientes (Imagen: Cortesía Connie)

 

Ingredientes:

  • ½ kilogramo de carne molida de puerco (se recomienda pedir su carne al carnicero el mismo día de su preparación para así evitar que se generen algunas bacterias).
  • ½ kilogramo de carne molida de res.
  • 2 rebanadas de pan de caja
  • 1 taza de arroz salvaje (puedes usar el arroz que tengas)
  • 5 jitomates grandes
  • 2 o 3 chiles chipotles
  • 1 taza de leche
  • 3 hojas de laurel
  • Pimienta molida en el momento.
La cocción (Imagen: Cortesía Connie)

Preparación:

1º. Se ponen a remojar los dos panes en la leche a cubrir.

2º. Se hierve agua y se remoja el arroz y se escurre.

3º. Se cortan en rajitas los chiles chipotles.

4º. Se licuan los jitomates y se cuelan

5º. Se cortan en cuadros grandes las zanahorias y las papas.

6º. Se mezclan las dos carnes y se les agregan 3 cucharadas soperas del arroz previamente remojado y escurrido, se agregan los dos panes que para ese momento ya deben estar blandos de manera que puedan mezclarse perfectamente con la carne y se integran agregas un poco de pimienta y sal con un chorrito de aceite

7o. Licuar los jitomates con un pedazo de cebolla y ajo. Se fríe y ya que este frito se le agrega ½ litro de agua.

8º. Ahora vas a formar bolitas y al hacerla le haces un pequeño hoyo para meter ahí una rajita de chile chipotle y la cierras conforme las vas haciendo al mismo tiempo se colocan en un refractario con jitomate que está hirviendo a fuego lento. En este paso se agregan al jitomate las papas y las zanahorias, las dejas hervir por aproximadamente ½ hora, sacas una para ver si el arroz está cocido, si es así ya termina la cocción.

Para acompañar las albóndigas con el arroz que sobró de la taza lo preparas como arroz al vapor.

6 maneras para ayudar a prevenir la diabetes

Muchas personas en el mundo sufren de diabetes, pero muchos más no saben cómo prevenir esta enfermedad hasta que los síntomas aparecen. La diabetes es la condición en la que el cuerpo no procesa adecuadamente los alimentos para utilizarlo como energía. La mayoría de los alimentos que comemos se convierten en glucosa, o azúcar, para que nuestros cuerpos utilicen esa energía.

El páncreas, un órgano que se encuentra cerca del estómago, produce una hormona llamada insulina para ayudar a la glucosa a entrar en las células de nuestro cuerpo. Cuando usted tiene diabetes, su cuerpo no hace suficiente insulina o no puede usar su propia insulina tan bien como debería. Esto hace que los azúcares se acumulen en la sangre. Es por eso que muchas personas se refieren a la diabetes como “azúcar”.

La diabetes puede causar serias complicaciones de salud, incluyendo enfermedades del corazón, ceguera, insuficiencia renal y amputaciones de extremidades inferiores. La diabetes es la séptima causa principal de muerte en los Estados Unidos. La diabetes es prevenible, por lo que aquí le mostramos cinco recomendaciones a seguir para prevenir de esta enfermedad.

1. Comer bien

Lo que come tiene el mayor impacto en la pérdida de peso y para el control de la diabetes. Pero una dieta para diabéticos no tiene porque ser complicada. Sus necesidades nutricionales son prácticamente las mismas que las demás, por lo que no son necesarios alimentos especiales. Sólo tiene que prestar atención a algunas de sus opciones de alimentos – sobre todo los carbohidratos que come.

Los carbohidratos tienen un gran impacto en sus niveles de azúcar en la sangre – más que las grasas y las proteínas – por lo que necesita ser inteligente acerca de qué tipos de carbohidratos se consume. Limite los carbohidratos refinados como pan blanco, pasta y arroz, así como refrescos, caramelos, comidas envasadas y meriendas.

Centrarse en carbohidratos complejos de alta fibra – también conocido como carbohidratos de liberación lenta. Se digieren más lentamente, evitando así que su cuerpo produzca demasiada insulina.

What you eat has the biggest impact on weight loss and controlling diabetes. (Image: pixabay / CC0 1.0)
Lo que come tiene el mayor impacto en la pérdida de peso y para el control de la diabetes. (Imagen: pixabay / CC0 1.0)

2. Beber dos cucharadas de vinagre

Si desea controlar cualquier tipo de diabetes mejor, consuma vinagre antes de cada comida y a la hora de acostarse. En un estudio de la Universidad Estatal de Arizona, los sujetos tomaron una bebida de 20 gramos de vinagre de sidra de manzana, 40 gramos de agua. Aquellos con resistencia a la insulina que bebieron el vinagre tuvieron 34 por ciento menos de glucosa postprandial (después de la comida) en comparación con los que la controlan.

Otros estudios han encontrado que el vinagre a la hora de acostarse reduce la glucosa en ayunas en la mañana, lo que indica que el vinagre podría promover la producción de insulina.

3. Perder peso

Ya sea que esté tratando de prevenir o controlar la diabetes, lo más importante que puede hacer es perder un poco de peso. Perder sólo 5-10 por ciento de su peso total puede ayudarle a bajar su azúcar en la sangre, la presión arterial y los niveles de colesterol. Perder peso y comer más sano también puede tener un efecto profundo en su estado de ánimo, energía y un sentido del bienestar.

4. Caminar con rapidez por lo menos 30 minutos al día

There are few forms of exercise as easy and convenient as walking. (Image: pixabay / CC0 1.0)
Una de las formas de ejercicio fáciles y convenientes es el caminar. (Imagen: pixabay / CC0 1.0)

El ejercicio es casi tan importante como la dieta para controlar la enfermedad. Hay pocas formas de ejercicio tan fáciles y convenientes como el caminar. Caminar para la aptitud no requiere ningún equipo especial que no sea un buen par de zapatos. Todo lo que necesita es una calle, acera, centro comercial, o incluso los pasillos de su propia casa.

A cambio, obtendrá un mayor control sobre sus posibilidades de ser diagnosticado con diabetes.

Pero antes de empezar, consulte con su médico. Su médico le puede decir si está en forma para comenzar a hacer ejercicios y puede recomendar qué tipos de ejercicio sería apropiado para su condición física, así como cómo para iniciar su programa de caminata.

5. Dormir entre 6 y 8 horas por la noche

Cuando no duermes lo suficiente, tu cuerpo requiere más insulina para mantener los niveles normales de glucosa. Eventualmente, el insomnio hace que las células productoras de insulina dejen de funcionar correctamente, elevando los niveles de glucosa y dejándolo abierto a la diabetes.

La falta de sueño también puede afectar la ingesta de alimentos y el peso. Es común para compensar la falta de sueño el comer una cantidad excesiva de alimentos para tratar de obtener energía a través de calorías. Esto puede hacer que sus niveles de azúcar en la sangre y el peso aumente, y hacer más difícil lograr una cantidad decente de sueño. Por lo que usted puede encontrarse ante esta situación al no poder dormir.

A lack of sleep can also affect food intake and weight. (Image: Rachel via flicker / CC BY-NC-ND 2.0)
La falta de sueño también puede afectar la ingesta de alimentos y el peso. (Imagen: Rachel vía parpadeo / CC BY-NC-ND 2.0)

6. Consulte a su médico

Además de mantener buenos hábitos de vida, un examen físico regular es necesario. Si encuentra un problema al conocer los cambios e indicadores de su cuerpo entonces, reajuste sus hábitos de vida. Los expertos sugieren que las personas mayores de 45 años, obesas o con antecedentes familiares de diabetes, colesterol alto o presión arterial alta deben recibir exámenes regulares de diabetes por parte de su médico.

* El escritor de esta historia no es un profesional médico, y la información que está en esta historia se ha recopilado de fuentes confiables – se han tomado todas las precauciones para garantizar su exactitud.  La información proporcionada es sólo para propósitos de información general y no debe ser sustituida por la atención médica profesional.

* Las fuentes a las que se hace referencia en este artículo están en su idioma original por lo que sugerimos, si es el caso utilizar traductores en línea.

Traducido por Yi Ming

Lentejas con chorizo y tocino

Por Connie:

¿Qué tal amigos? Que gusto de volver a compartir con ustedes este espacio y hablar de las cosas cotidianas como puede ser esto: la importancia de consumir ciertos alimentos y porqué.

De manera breve les comentaré del porque la importancia de consumir lentejas. Debido a sus propiedades es beneficioso ya que forma parte de una dieta saludable para cualquier edad. No quiero mencionar aquí todas sus propiedades y las enfermedades que previene, pero no podemos dejar de lado un alimento tan importante.

La lenteja es una legumbre, se conoce su existencia desde hace muchos miles de años. También se conoce que es originaria de Irak.

Yo les voy a compartir una forma común de guisar las lentejas, espero sea de su agrado.

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas
  • 4 lajas de tocino
  • 2 chorizos pequeños
  • 2 jitomates
  • 1 pedazo de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de cilántro
Ingredientes (Imagen: cortesía Connie)
Una buena porción de lentejas (Imagen: Cortesía Connie)

Preparación:

  • Se cuecen las lentejas en una olla express (presión) también se puede hacer en cualquier olla.
  • Freír los ajos y las cebollas, luego el tocino ya cuando esté dorado se le agrega el chorizo. Una vez frito se corta el jitomate en cubos chicos y se vierten. Cuando este listo el jitomate al final se agrega el cilántro y se tapa por unos 10 minutos.
  • Se agrega la fritura a las lentejas y se integra y ¡listo!
El platillo, listo para degustar.

Como obtener dientes saludables y blancos

Sus dientes son valiosos al hablar y masticar, y también pueden deslucir o arruinar su apariencia e incluso las relaciones  personales.  Por eso es importante mantener los dientes blancos y perlados, y siguiendo estos 10 pasos sencillos lo logrará.

1. Cambia tu dieta

Si te gusta fumar, beber licor, o incluso tener una botella de refresco o una taza de té negro, los dientes amarillentos no serán una sorpresa. Si los desea de un blanco perfecto, debe evitar estos y otros alimentos oscuros. Recuerde que  si la comida o bebida es oscura hay mayor probabilidad de que se manchen.

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Si no puede tener una dieta que no manche los dientes, entonces recuerde cepillarse inmediatamente después de comer o beber. (Imagen: via pixabay / CC0 1.0)

Si no puede tener una dieta que no manche los dientes, entonces recuerde cepillarse inmediatamente después de comer o beber puede usar un agente de blanqueo sin receta, o consiga blanquear los dientes en la clínica de su dentista. Un método conveniente de limpiar los dientes es comer una manzana o un banano. El interior de una cáscara de banano es efectivo en la eliminación de la placa dental y mantiene los dientes blancos, incluso para los fumadores y bebedores.

2. Consuma alimentos “detergentes”

Incluir alimentos llamados “detergentes” en su dieta puede ayudar a que sus dientes luzcan más blancos. Estos alimentos son a menudo crujientes o firmes, y ayudan a limpiarlos a medida que los come. Las manzanas son un tipo de alimento  “detergente”, o lo que podemos identificar como el cepillo de dental de la naturaleza. Otras opciones de este tipo de alimentos son: las zanahorias crudas, fresas, apio, naranjas, yogur, bicarbonato de sodio e incluso las palomitas de maíz.

(Image: via StockSnap.io / CC0 1.0)
Otras opciones de alimentos que pueden mantener sus dientes blancos y saludables son las zanahorias crudas, fresas, apio, naranjas, yogur, bicarbonato de sodio e incluso palomitas de maíz. (Imagen: via StockSnap.io / CC0 1.0)

Para lograr los mejores resultados, puede optar por estos alimentos  después de comer, especialmente cuando no puede cepillarse justo después de haber ingerido alimentos.

3.  Mantenga su cepillo de dientes bajo control

No necesita reemplazar su cepillo de dientes semanalmente, pero por lo menos cada dos o tres meses. Si no, tendrá un cultivo bacteriano personal en la boca.

 

(Image: via pixabay / CC0 1.0)
Es recomendable un ángulo de su cepillo de dientes a 45 grados contra las encías y cepillarlos suavemente con un movimiento circular. (Imagen: via pixabay / CC0 1.0)

 

Ahora, cuando se cepilla, algunos dentistas recomendamos el ángulo a 45 grados contra las encías y cepillarse suavemente con un movimiento circular en lugar de uno de ida y vuelta. Así, evitará reducir la superficie de sus encías y exponer las raíces.

Otros dentistas también aconsejan sostener el cepillo como lo haría con un lápiz para evitar frotárselos con demasiada fuerza. Y en todos los casos, asegúrese de cepillar el exterior y el interior de los dientes, las superficies de masticación, la lengua y las mejillas.

4.  Limpie su lengua

 Aparte de cepillarse, es también saludable usar un raspador de lengua para quitar cualquier acumulación de placa. Hacerlo también ayudará a refrescar su aliento ya que las bacterias que prosperan allí  son una de las principales causas de mal aliento. Al raspar adecuadamente su lengua a diario, se disminuye la tasa de crecimiento de las bacterias nocivas en la boca.

5.   El vinagre de sidra puede ser su mejor amigo

 Trate de diluir una cucharadita de vinagre de manzana con agua, y con la solución hacer gárgaras cada mañana. El vinagre puede eliminar las manchas de la comida de la noche anterior y también matará a las bacterias que están empezando a acumularse.

(Image: via StockSnap.io / CC0 1.0)
El vinagre puede eliminar manchas de comida de la noche anterior y también matará las bacterias. (Imagen: via StockSnap.io / CC0 1.0)

A la larga, tendrá una respiración más fresca y dientes más blancos. Recuerde cepillarse los dientes como de costumbre después de hacer gárgaras.

6.  Cepille los dientes con bicarbonato de sodio o carbón activado en polvo

 El uso semanal de bicarbonato de sodio o de carbón activado cinco a siete días consecutivos puede hacerle maravillas a sus dientes. Simplemente cepíllese como lo hace normalmente, usando bicarbonato de sodio o carbón en polvo.

Using baking soda weekly or activated charcoal for five to seven straight days can do wonders to your teeth. (Image: via StockSnap.io / CC0 1.0)
El uso semanal de bicarbonato de sodio o de carbón activado de cinco a siete días consecutivos pueden hacer  maravillas a sus dientes(Image: via StockSnap.io / CC0 1.0)

Cualquiera de los dos se puede eliminar las manchas superficiales que a menudo quedan al beber café y té o comer alimentos que manchan los dientes. Como resultado, obtendrá dientes más blancos y una boca más fresca.

7.  Hilo dental en cualquier momento y lugar

Practique con el hilo dental sin necesidad de un espejo para que pueda usarlo camino al trabajo, incluso en su escritorio, antes de reuniones importantes, y mientras está en la cama. Podrías pensar que esto es embarazoso, pero es aún más humillante cuando hablas con alguien mientras hay algo en tus dientes o cuando tienes mal aliento.

(Image: via Pexels / CC0 1.0)
Practique con el hilo dental sin necesidad de un espejo para que pueda usarlo camino al trabajo, incluso en su escritorio, antes de reuniones importantes, y mientras está en la cama(Image: via Pexels / CC0 1.0)

Es mejor aprender la habilidad de usar hilo dental en cualquier momento y lugar, especialmente en situaciones de emergencia, que tener que lidiar con una mala higiene bucal. Cuidar no lastimarse las encías al hacerlo.

8.  Manténgase fresco

Tener dientes sanos también significa mantener el aliento fresco. Para comprobar si usted todavía tiene el aliento fresco, intente lamer su palma y olfatéela antes de que se seque. Si huele a algo allí, entonces es hora de tomar uno o dos de esos caramelos de menta sin azúcar.

(Image: via StockSnap.io / CC0 1.0)
Otra forma de evitar la sequedad bucal es hidratar regularmente. (Imagen: via StockSnap.io / CC0 1.0)

Si prefiere el enjuague bucal, consiga los que no contengan alcohol ya que resecan la boca y, por desgracia, una boca seca es más vulnerable a las bacterias. Otra forma de evitar la sequedad bucal es hidratar regularmente. Asegúrese de tener su botella de agua con usted todo el tiempo para mantenerse fresco.

9.  Cepíllese regularmente

 No se debería de recordar a ningún adulto que se limpie los dientes. Lamentablemente, algunas personas se olvidan de cepillarse regularmente, a pesar de lo importante que es. Según los dentistas, el mejor momento para cepillarse los dientes es la primera cosa en la mañana y antes de ir a la cama por la noche. La razón de esto es que nuestra saliva se seca por la noche y ya no puede protegernos de la placa. Sin cepillarse, la placa podría causar caries, y sabemos que esto no conduce a nada bueno.

(Image: via pixabay / CC0 1.0)
Lamentablemente, algunas personas se olvidan de cepillarse frecuentemente, a pesar de lo importante que es. (Imagen: via pixabay / CC0 1.0)

Y así, es mejor deshacerse de toda la placa que podría haber acumulado durante el día limpiando los dientes antes de dormir. Y es también crucial cepillarnos cuando salimos de cama así quitamos toda la placa y gérmenes que se acumularon durante la noche, disminuyendo las posibilidades al mal aliento.

10.  No friccione ni apriete los dientes

Cuando se someten a circunstancias estresantes, muchas personas sin saberlo friccionan y aprietan los dientes. A veces también lo hacen mientras duermen. Aparte de causar dolor en los músculos faciales, también puede romperlos  y gastarlos. Si usted experimenta cualquiera de estos problemas, entonces lo mejor es pedir ayuda a su odontólogo. También pueden ofrecerle un plan dental que cubra este tipo de problema.

 

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Sobre el Autor:

Pooria Shahin, es un odontólogo con sede en Brooklyn, Nueva York. En el 2009, obtuvo una licenciatura en cirugía dental de la Universidad de Columbia. Después de unos pocos años, recibió un destacado premio como médico, así también un reconocimiento por su contribución a la cirugía estética. Pooria es actualmente el presidente de 1st Impression Dental, donde lidera un equipo de dentistas expertos y apasionados para brindar a los pacientes un cuidado dental de primera categoría.