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Cómo es el cultivo de ostras y almejas en esta aldea taiwanesa

Por Billy Shyu

Wanggong (王 功) es un pueblo pesquero típico situado en el municipio de Fangyuan del condado de Changhua en el centro de Taiwán. El puerto de pesca Wanggong en el lado noroeste de la aldea se completó en 1969, y los “barcos de pesca brillantes (王 功 漁火)” solía ser una de las ocho atracciones más famosas de Changhua en los viejos tiempos.

Te invitamos a ver este video de un viaje a Wanggong Fishing Port en el centro de Taiwán:

Las escenas únicas de los barcos de pesca que navegan en el mar con la luz brillante después de la puesta del sol fuera del puerto pesquero de Wanggong eran espectaculares. Sin embargo, las hermosas escenas ya no existen en la actualidad debido a la disminución de la industria pesquera en las últimas dos décadas más o menos.

El puerto pesquero de Wanggong se transformó así en un puerto pesquero recreativo en el año 2000 y ha atraído a más y más turistas desde entonces.

A unique three-wheel oyster truck that transports visitors to the intertidal zone in Wanggong. (Image: Billy Shyu/ Vision Times)
Un único camión de ostras de tres ruedas que transporta a los visitantes a la zona intertidal en Wanggong. (Imagen: Billy Shyu / Visión Times)

 

A unique three-wheel oyster truck transporting visitors to the intertidal zone in Wanggong (Image: Billy Shyu/ Vision Times)
Un único camión de ostras de tres ruedas que transporta a los visitantes a la zona intertidal en Wanggong (Imagen: Billy Shyu / Vision Times)

Wanggong es famoso por sus ostras, sus ricos paisajes naturales, y los recursos culturales, tales como manglares, aves acuáticas, cangrejos violinistas (招潮蟹), mudskippers (彈 塗 魚), almejas y faro.

Los pobladores de Wanggong han adoptado el llamado método cruzado para cultivar ostras perlíferas (Pinctada, 珍珠 蚵), y cuentan con las más grandes y deliciosas ostras y almejas (Meretrix 文蛤) en Taiwán.

Fresh oysters are grilled on a makeshift facility at the lagoon in Wanggong. (Image: Billy Shyu/ Vision Times)
Las ostras frescas se asan a la parrilla en una facilidad improvisada en la laguna en Wanggong. (Imagen: Billy Shyu / Visión Times)

Es una emocionante experiencia montar en un camión de tres ruedas con ostras que corre por el agua poco profunda en la zona intertidal de la laguna fuera de Wanggong para recoger ostras o cavar buscando almejas en el barro.

Mientras montan el camión improvisado y ruidoso en la inmensa zona intertidal, la brisa del océano y el olor del agua salada pueden hacer que los visitantes olviden totalmente su molestia y el bullicio de la vida cotidiana.

Patrons can eat grilled or raw oysters as much as possible during the exploration of the intertidal zone in Wanggong. (Image: Billy Shyu/ Vision Times)
Los clientes pueden comer ostras a la parrilla o crudas tanto como sea posible durante la exploración de la zona intertidal en Wanggong. (Imagen: Billy Shyu / Visión Times)

Tan pronto como baja del camión improvisado, además de regalar una herramienta de acero inoxidable y una bolsa de plástico a cada visitante, el agricultor con experiencia que conduce el camión informa a sus clientes sobre cómo cavar para encontrar almejas.

Visitors dig clams and forage for fiddler crabs in the mud. (Image: Billy Shyu/ Vision Times)
Los visitantes cavan buscando almejas y cangrejos violinistas en el barro. (Imagen: Billy Shyu / Visión Times)

Mientras que los visitantes están cavando en busca de almejas y cangrejos violinistas en el barro en la laguna baja, los granjeros están ocupados asando las ostras frescas con carbón en una parrilla improvisada sobre el fango.

Los turistas que han pagado cerca de 10 dólares por la aventura pueden comer todos los ostiones asados o crudos mientras que escuchan a los trabajadores relatar algo interesante sobre el cultivo de la ostra y de la almeja en Wanggong.

In addition to viewing the beautiful natural landscapes and tasting delicious oysters, visitors can also visit the nearby Fangyuan Lighthouse. (Image: Billy Shyu/ Vision Times)
Además de contemplar los hermosos paisajes naturales y degustar deliciosas ostras, los visitantes también pueden visitar el cercano faro de Fangyuan. (Imagen: Billy Shyu / Visión Times)

Por otra parte, muchos restaurantes y la corte de comida de Wanggong se erigen sobre el dique de Wanggong, donde los visitantes pueden degustar la famosa torta de ostra, los omelets de ostra, y otros platos con frutos de mar frescos.

Visitors can get a taste of the famous oyster cake, fried oyster omelets and other fresh seafood dishes. (Image: Billy Shyu/ Vision Times)
Los visitantes pueden disfrutar de la famosa torta de ostras, tortilla de ostras fritas y otros platos de marisco fresco. (Imagen: Billy Shyu / Visión Times)

Además, Wanggong es uno de los mejores lugares para disfrutar la hermosa puesta de sol al final del día en Taiwán. Es un lugar ideal donde los fotógrafos profesionales pueden tomar hermosas capturas al atardecer.

Wanggong is one of the best places to savor the gorgeous sunset at the end of the day in Taiwan. (Image: Billy Shyu/ Vision Times)
Wanggong es uno de los mejores lugares para saborear la hermosa puesta de sol al final del día en Taiwán. (Imagen: Billy Shyu / Visión Times)

Realmente vale la pena tomar un viaje de un día para explorar la ecología intermareal y la cultura única de cultivo de ostras y almejas en la aldea de Wanggong.

 

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