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Para equilibrar Yin y Yang: Una dieta que da energía óptima

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Este es el  yin y yang de la filosofía china. Durante miles de años, este símbolo ha sido reconocido como dos fuerzas opuestas en el universo que trabajan en armonía para lograr el equilibrio.

De acuerdo con el pensamiento chino, la buena comida se considera una buena medicina, y los médicos chinos tradicionales siempre han utilizado el poder de los alimentos para curar o aliviar enfermedades. Solo si una enfermedad es muy resistente se considerarán las hierbas y otros métodos de curación.

La filosofía china divide la comida en yin y yang, combinando los dos para obtener el mejor efecto. Los alimentos yin tienden a tener un efecto calmante y refrescante en el cuerpo, mientras que los alimentos yang son calidos y estimulan.

Los alimentos procesados ​​desprovistos de fibra y cargados con aditivos, azúcar refinada y sal se consideran tóxicos y no beneficiosos para obtener nutrientes.

verduras de verano
Los alimentos Yin tienden a tener un efecto calmante y refrescante en el cuerpo. (Imagen: pixabay / CC0 1.0 )
  • Si tu energía es baja y te sientes cansado, deprimido o lento, tiene sentido probar estas teorías y aumentar la cantidad de alimentos yang que consumes.
  • Si estás estresado, ansioso, sobreexcitado o enojado, prueba los alimentos yin calmantes.
  • Si tu vida está en equilibrio y te sientes muy bien, entonces puede ser mejor adaptar tu dieta observando el ambiente externo.
  • Si se encuentra en un lugar frío, húmedo o mojado, la dieta predominantemente yang sería la ideal.
  • Si el ambiente es cálido y seco, entonces la dieta yin sería más adecuada.

Macrobiótica

La macrobiótica es la práctica de comprender el efecto que los alimentos y el estilo de vida tienen en la salud, toma en consideración su condición de salud individual y su fisiología en relación con su ubicación geográfica y los cambios estacionales en el clima.

El maestro japonés George Ohsawa se curó de las llamadas enfermedades “incurables” a la edad de 18 años al comer una dieta simple de arroz integral, sopa de miso y vegetales marinos. Estos alimentos están en el medio del espectro de yin y yang. Luego dedicó su vida al estudio, que llamó macrobióticos.

El maestro japonés George Ohsawa se curó de las llamadas enfermedades "incurables" a la edad de 18 años al comer una dieta simple de arroz integral, sopa de miso y vegetales marinos. (Imagen: Lachlan Hardy a través de <a href = "https: // www
El maestro japonés George Ohsawa se curó de las llamadas enfermedades “incurables” a la edad de 18 años al comer una dieta simple de arroz integral, sopa de miso y vegetales marinos. (Imagen: Lachlan Hardy )

La forma de vida macrobiótica alienta a comer alimentos que se cultivan localmente en temporada, y evitar alimentos que se consideran extremadamente yin o extremadamente yang.

Ohsawa afirmó que la dieta moderna de exceso de sal, azúcar refinado, productos lácteos, alimentos procesados ​​y carne roja altera el equilibrio del yin / yang del cuerpo, lo que a su vez conduce a la enfermedad.

Buscando el equilibrio

El cuerpo siempre busca el equilibrio, por lo que si comes una comida yang extrema, como carne o chips salados, tu cuerpo anhelará un alimento yin extremo, como el azúcar o las frutas tropicales. Los extremos afectan no solo la salud física, sino también la salud mental y el comportamiento.

Los alimentos también se clasifican en cinco sabores: agrio, amargo, dulce, picante y salado. Una comida balanceada es aquella en la que cada uno de los gustos se cumple, aunque en medidas moderadas.

Agrio se puede encontrar en conservas o limón, amargo en semillas de perejil o sésamo, dulce en jarabe de arroz integral o salsa de manzana, picante en berros o ajo, y salado en miso. La combinación correcta de cada uno debería dejar a la persona satisfecha.

En el caso de la enfermedad, ciertos alimentos y gustos pueden ser enfatizados y otros excluidos para recuperar la armonía.

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