Sabores, Vida

Esta guarnición de vegetales te ayudará a salir del paso en más de una ocasión

Por Connie

¡Bienvenidos una vez más a este espacio!

Hoy vamos a preparar unos vegetales y me gustaría comentarles que estos vegetales los vamos a tener siempre en nuestro refrigerador listos para usarlos, ya sea como este platillo que ahora nos ocupa, o tal vez para servirlos en el desayuno acompañando un huevo con champiñones o apio, o de igual manera como guarnición de una carne, o como ensalada.

Preparación de los vegetales:

Empezaremos con las calabacitas; se cortan a lo largo en rebanadas delgadas y las pasamos por la parrilla con un poco de sal y aceite.

Las calabacitas

Enseguida cortamos champiñones en cuatro y los pasamos también por la grill con un poco de sal.

Los champiñones

Los ejotes tienen un proceso diferente estos se cuecen y después de cocidos se pican en rodajas pequeñas.

Ejotes

El apio va en crudo se desinfecta y se corta en trozos pequeños o si se prefiere se pueden cocer.

Apio

Ya que se tienen todos los vegetales preparados se guardan en el refrigerador de preferencia en recipientes de vidrio porque de esta manera se conservan mejor.

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