Sabores, Vida

Lentejas con chorizo y tocino

Por Connie:

¿Qué tal amigos? Que gusto de volver a compartir con ustedes este espacio y hablar de las cosas cotidianas como puede ser esto: la importancia de consumir ciertos alimentos y porqué.

De manera breve les comentaré del porque la importancia de consumir lentejas. Debido a sus propiedades es beneficioso ya que forma parte de una dieta saludable para cualquier edad. No quiero mencionar aquí todas sus propiedades y las enfermedades que previene, pero no podemos dejar de lado un alimento tan importante.

La lenteja es una legumbre, se conoce su existencia desde hace muchos miles de años. También se conoce que es originaria de Irak.

Yo les voy a compartir una forma común de guisar las lentejas, espero sea de su agrado.

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas
  • 4 lajas de tocino
  • 2 chorizos pequeños
  • 2 jitomates
  • 1 pedazo de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de cilántro
Ingredientes (Imagen: cortesía Connie)
Una buena porción de lentejas (Imagen: Cortesía Connie)

Preparación:

  • Se cuecen las lentejas en una olla express (presión) también se puede hacer en cualquier olla.
  • Freír los ajos y las cebollas, luego el tocino ya cuando esté dorado se le agrega el chorizo. Una vez frito se corta el jitomate en cubos chicos y se vierten. Cuando este listo el jitomate al final se agrega el cilántro y se tapa por unos 10 minutos.
  • Se agrega la fritura a las lentejas y se integra y ¡listo!
El platillo, listo para degustar.
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