Salud y Belleza, Vida

¡El mágico té azul !

Por Trisha Haddock

Presentando el mágico té azul  de guisante (garbanzo) de mariposa. Coloca una cucharada de este té en una tetera o taza y cuando viertas el agua caliente, se transforma en un color azul eléctrico, seguro que te hará sonreír. ¡Te gustará el té incluso antes de probarlo!

Ahora, para el siguiente truco del té azul de guisante de mariposa. Agrega un poco de limón o lima y justo delante de tus ojos, tienes té púrpura. ¡Asombroso! Cuando se agrega jugo de limón, su sabor es como una deliciosa bebida de limón caliente.

Image by Angela Koh. Left is Butterfly Blue Pea on it's own and right is Butterfly Blue Pea Tea with added lemon juice.
A la izquierda está el té guisante (garbanzo) azul de mariposa en su color natural  y a la derecha después de que se le agregó el limón. (Imagen: Angela Koh)

El té azul de guisante o garbanzo de mariposa -por sí solo- tiene poco sabor, pero conocer todos los beneficios para la salud y la idea de sorber una bebida azul eléctrica es suficiente para que desee beber toda la taza. ¡Seguro que es un té mágico!

Beneficios para la salud

Este Té está lleno de antioxidantes y antocianinas que proporcionan el color azul, lo que se traduce en una serie de beneficios para la salud:

  • Mejora la circulación
  • Aumenta la producción de colágeno para prevenir el envejecimiento prematuro
  • Es un potenciador de memoria
  • Un aliviador de estrés
  • Levanta tu estado de ánimo y trata la depresión y la ansiedad
  • Equilibra los niveles de azúcar
  • Mejora el crecimiento del cabello
  • Evita la caída del cabello y el encanecimiento
  • Contiene propiedades anticáncer
  • Mantiene un brillo saludable en la piel
  • Trata problemas urinarios
  • Mejora la visión nocturna y ocular
  • Trata las infecciones oculares
  • Desintoxica el cuerpo
  • Mejora el sistema inmune
  • Trata el asma y la epilepsia
  • Las raíces son un tratamiento para la tos ferina
Butterfly Blue Pea Flower,Clitoria ternatea. (Image by https://pixabay.com/en/butterfly-pea-flower-545016/)
La flor azul de guisante de mariposa (Imagen: pixabay / CC0 1.0)

El nombre botánico de la planta guisante (garbanzo) de mariposa es Clitoria ternatea. Es una parte de la familia del guisante que se conoce como Fabaceae es una planta nativa de Asia del Sur.

Conocida en Malasia como Bunga Telang o Guisante azúl, otros nombres comunes son Pigeonwings asiático, Vid campana azul y el guisante de Darwin.

Sus flores son únicas, de un azul profundo con una pizca de amarillo sobre los pétalos. Las flores son de 4 cm por 3 cm y las vainas son de 5-7 cm.

Algunas de sus variedades tienen flores blancas, las flores y las vainas son comestibles. Es una planta resistente a la que le gusta andar por la cerca y luego sorprenderte cuando florece.

Photo by Trisha Haddock. Butterfly Blue Pea Tea turns purple after adding a squeeze of lemon juice.
El té azul de guisante se vuelve púrpura después de agregar el jugo de limón. (Imagen: Trisha Haddock)

Preparaciones

Para preparar el té azul de guisante de mariposa, use de 5 a 10 flores secas en una taza o tetera y agregue agua hirviendo. También puedes preparar el té en agua fría, tibia o caliente. Permite que la flor disperse su color en la tetera o taza.

Haz tu propio sabor favorito y recuerda que el jugo de limón o lima convierte el té en púrpura. También puedes agregar las flores con hierba de limón, cúrcuma de jengibre y té verde.

Me gusta agregar un par de flores a mi té de manzanilla. Disfruto ver el té de manzanilla amarillo y las flores azules convierten el té en un color verde agua.

También les puedes agregar miel o azúcar de arroz para endulzarlo. ¡Sé creativo, ya que hay muchas maneras de disfrutar este té de hierbas!

Las flores de guisante de mariposa se empapan en agua y el agua azul resultante se usa para colorear el arroz. El arroz azul se agrega a otros ingredientes para hacer el plato tradicional de Nasi Kerabu. (Imagen: wikimedia / CC0 1.0)

Durante cientos de años, la planta azul de guisante de mariposa se ha utilizado para cocinar, teñir telas y hacer cosméticos. Hay muchas recetas, incluyendo un plato originario de Malasia llamado Nasi Kerabu. El arroz es de color azul con la flor y se come con pollo frito, pescado, ensaladas, encurtidos o galletas saladas.

El arroz azul también se puede agregar al plato Nasi Ulam. Nasi Ulam está hecho de arroz al vapor mezclado con diferentes tipos de verduras y hierbas, generalmente con la planta de Pegagan (Centella asiática) o con albahaca de limón (Ocimum americanum). Es un plato de acompañamiento y parte de la cocina de Malasia.

La flor azul de guisante de mariposa también se puede usar en postres, como el plato tradicional de Malasia llamado Kuih o Kueh. Kuih es un nombre para dulces hechos de arroz.

Butterfly Pea Blue Tea. (Image by Trisha Haddock).
El té azul de guisante de mariposa (imagen: Trisha Haddock).

Mi experiencia

Al agregar el té azul de guisante de mariposa a mi dieta es positiva, me siento más animada y me levanto más fácilmente por las mañanas. Tuve dificultades para concentrarme en la escritura y en los mensajes de mi iPhone debido al uso excesivo de la computadora.

Sin embargo, cuando comencé a beber regularmente el té azul de guisante de mariposa, mi problema desapareció. También he experimentado una gran mejoría en mi visión en un tiempo relativamente pequeño. Mi amiga Ester también tuvo una experiencia maravillosa al introducir el té azul de guisante de mariposa en su dieta:

Todos somos diferentes y aunque el té azul de guisante de mariposa nos dio excelentes resultados, no es una solución rápida y puede no funcionar para todos.

Espero que todos disfruten de usar el té azul de guisante de mariposa por sus beneficios para la salud y el color azul que parece alegrar el día. Además, no olvides compartir con tu familia y amigos que es una transformación entretenida y mágica a un color púrpura brillante.

Puedes encontrar el té azul de guisante de mariposa en una tienda herbolaria o en línea.

La autora de esta historia no es una profesional médico y la información de este artículo se ha recopilado de fuentes confiables; se tomaron todas las precauciones para garantizar su precisión. La información proporcionada es solo para fines de información general y no debe ser sustituida por la atención médica profesional.

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