Sabores, Vida

Pollo al grill

Por Connie

Que tal amigos. Ahora les voy a compartir algo que me ha gustado mucho hacer por lo práctico y lo sabroso cuando se cocina en grill; cocinar a la parrilla la carne, así como las verduras y vegetales, conserva mejor los nutrientes; y como se cocina con muy poco aceite resulta tener menos calorías y su sabor es muy bueno.

Cuando calientes tu grill es importante que alcance un calor homogéneo para obtener mejores resultados al cocinar  y cuando vayas a limpiar la parrilla solo utiliza una esponja, agua caliente y jabón. Si se queda pegado algún alimento, remoja con agua caliente para quitarlo con facilidad. Espero les divierta y lo disfruten.

Ingredientes para el pollo:

  • Una pechuga
  • Aceite, sazonador para pollo, pimienta y sal
Ingredientes (Imagen: Connie)

Ingredientes para la guarnición:

  • 2 pepinos pequeños (para 1 persona)
  • 2 cucharadas soperas de crema, 1 cucharada de mayonesa, una cuchara cafetera de eneldo  y sal.
  • Un jitomate, aceite de oliva y pimienta
  • 4 chiles serranos, un chorrito  de agua y 2  cucharadas de soya.
Ingredientes (Imagen: Connie)

Ingredientes para la bebida:

  • 1 vaso de agua mineral, jugo de limón al gusto y sal de grano.
Ingredientes (Imagen: Connie)

Preparación:

  • Comprar pechuga y cortarla en tiras, untar la carne con un poco de aceite y sazonar con algún sazonador para pollo, sal y pimienta. Se deja reposar mientras preparas la guarnición.
  • Se pelan 2 pepinos pequeños y se cortan en rodajas.

  • Preparar el aderezo que consiste en 2 cucharadas soperas de crema, 1 cucharada de mayonesa y cucharita de café de eneldo y sal.

  • Se lava un jitomate mediano y asi completo se corta en cuatro sin que se desbarate luego se le vierte en el centro un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

  • Tener preparados unos 3 chiles serranos para que se frían junto con el pollo, ya fritos se cortan en rodajitas y se fríen un poco agregándole soya con agua.

  • Ya que están listos los pepinos y el jitomate se frie el pollo junto con los chiles y si se desea puedes preparar los chilitos como se indica o servirlos simplemente asados.
  • En un vaso se sirve el agua mineral y se agregan tanto el limón como la sal de mar, esto es al gusto.

¡Y  buen provecho, me es muy grato compartir con ustedes este espacio  y espero hacerlo de nuevo muy pronto!

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