Sabores, Vida

Vinagreta a la mostaza

Por Connie:

Que tal amables lectores, ya hace tiempo deseaba compartirles este rico aderezo a base de mostaza que combina perfectamente con diversos vegetales a mi en especial me gusta la combinación que se obtiene con el brocoli al vapor.
Hablaremos un poco acerca de la mostaza que es el componente principal de este vinagreta, en la medicina tradicional china utilizan granos de mostaza que colocados en partes estratégicas del cuerpo sanan diferentes males, además tiene propiedades antisépticas, favorece la digestión estimulando la secreción de jugos gástricos.
Otra manera de utilizar la mostaza es sumergiendo los pies durante 20 minutos en una tina con agua tibia y con algunas semillas de mostaza alivias es dolor y el cansancio de los pies.
Otro uso que se le da a la mostaza es cuando te quemas con agua o aceite, saca la mostaza del refrigerador y aplícala sobre la herida “nunca uses agua”.
Esta semilla es muy pequeñita pero ayuda en resfriados, dolores de cabeza, y estreñimiento. Se usa también para tratar enfermedades reumáticas como gota, artritis, artrosis, etc. Pues disminuye el dolor.
Bueno apreciables lectores se que no deben perder la oportunidad de preparar esta preciosa receta de vinagreta porque ustedes mismos comprobaran su excelencia. ¡¡ Además es tan sencilla !!

Los condimentos (Imagen: Connie).

Ingredientes:

  • ¼ de cebolla
  • 5 Cucharadas soperas de vinagre de caña
  • 6 Cucharadas de mostaza de Dijon original
  • ¾ Aceite de aguacate (o cualquier otro aceite)
  • 1 Cucharada de mostaza de Dijon a la antigua (con granitos)
  • 2 brocolis grandes

Preparación:

Vaciamos nuestra mezcla en un tazón (Imagen: Connie).
  • En la licuadora metemos el vinagre y cuidamos que no tape las aspas, luego agregamos la cebolla, la mostaza original, pimienta y sal, luego el aceite y mezclamos, al final incorporamos la mostaza a la antigua (la de los granitos) y revolvemos un poco mas hasta que quede todo perfectamente incorporado.

El brocoli se corta en arbolitos se lava y desinfecta luego se hacen al vapor por aproximadamente unos 15 minutos que queden crocantes.
Puedes también cortar una calabacitas en bastones y pueden ser crudas o a la grill.

Que disfruten tanto de la preparación como de compartirlo con amigos o familiares esperando verlos de nuevo en este espacio (Esta receta me la facilitó una amiga que tiene unos maravillosos secretos de pasteles sin harina, tal vez en otro momento nos los comparta).

¡¡¡¡¡¡Hasta pronto!!!!!!

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