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Visitando un acogedor puerto pesquero conocido por sus deliciosos cangrejos

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Billy Shyu

Ubicado en la costa norte de Taiwán, Wanli (萬里) es un distrito acogedor en la ciudad de Nuevo Taipei.

Con cuatro pequeños puertos pesqueros, Wanli es conocido por la captura de cangrejos de mar naturales, que incluyen cangrejos de flores, cangrejos de tres puntos (三點 蟹) y cangrejos de piedra ().

New Taipei City's Wanli District is known for its delicious and meaty crabs. (Image: New Taipei City)
El distrito Wanli de la ciudad de Nueva Taipei es conocido por sus deliciosos y sustanciosos cangrejos. (Imagen: Nueva Ciudad de Taipei)

Estas tres especies de cangrejos se conocen generalmente como Cangrejo Wanli (萬里 蟹), que es una marca oficial certificada por el Gobierno de la Ciudad de Nueva Taipei en 2012 para aumentar su valor de mercado.

Los invitamos a ver este vídeo del puerto pesquero de Guihou:

Los cangrejos de Wanli se capturan principalmente en el lecho marino arenoso de 50 metros de profundidad del Noroeste de Pesca (西北 漁場), a unas 20 a 24 millas náuticas de Wanli.

Cada año, se cosechan aproximadamente 600 toneladas de cangrejo de Wanli, y aproximadamente el 80 por ciento de ellas son capturadas por pescadores de Wanli de la zona de pesca del noroeste.

There are about 50 fishing boats in Wanli District that are engaged in the crab fishery. (Image: Billy Shyu / Vision Times)
Cada año, se cosechan aproximadamente 600 toneladas de cangrejo de Wanli, y aproximadamente el 80 por ciento de ellas son capturadas por pescadores de Wanli de la zona de pesca del noroeste.

Hay alrededor de 50 botes de pesca en Wanli que se dedican a la pesca de cangrejos de septiembre a noviembre de cada año, y la mayoría de ellos utilizan jaulas de cangrejo para atrapar cangrejos debido a preocupaciones de conservación y para mantener la frescura de los cangrejos.

Fishermen in Wanli use baited crab cages to catch crabs. (Image: Billy Shyu / Vision Times)
Los pescadores en Wanli usan jaulas de cangrejo para atrapar cangrejos. (Imagen: Billy Shyu / Vision Times)

De hecho, el Consejo de Agricultura de Taiwán también adoptó un conjunto de reglas en 2014 para prohibir la captura de cangrejos de mar de menos de 8 centímetros (3,15 pulgadas) al medir sus espaldas, con el objetivo de proteger a los cangrejos que aún no han alcanzado la madurez.

Por otro lado, los pescadores deben lanzar cangrejos que llevan huevos al océano inmediatamente entre el 16 de agosto y el 15 de noviembre de cada año. Los infractores están sujetos a una multa de hasta NT $ 150,000 (US $ 5,000).

There are dozens of seafood restaurants at the Guihou Fishing Harbor. (Image: Billy Shyu / Vision Times)
Hay docenas de restaurantes de mariscos en el puerto pesquero de Guihou. (Imagen: Billy Shyu / Vision Times)

Para promover el cangrejo de Wanli, el Gobierno de la Nueva Ciudad de Taipei ha lanzado la Temporada del Cangrejo de Wanli (萬里 蟹 季) con una variedad de actividades promocionales en el Distrito de Wanli cada otoño desde 2012.

Desde entonces, el valor de la industria ha aumentado de NT $ 350 millones ( US $ 12 millones) en 2011 a NT $ 700 millones (US $ 23.3 millones) el año siguiente.

Se espera que la industria de la recolección de cangrejo supere los NT $ 1.5 mil millones (US $ 50 millones) este año.

The Wanli Crab Theme Park and the Guihou Fishermen Market are close to each other. (Image: Billy Shyu / Vision Times)
El parque temático Wanli Crab y el mercado de pescadores de Guihou están cerca uno del otro. (Imagen: Billy Shyu / Vision Times)

Entre los cuatro puertos pesqueros en el distrito de Wanli, el Puerto Pesquero de Guihou (Puerto de Pesca Turtle Roar 龜 吼 漁港) es el más popular, y el Mercado de Pescadores de Guihou en el puerto a menudo está repleto de visitantes que compiten por la carne de Mali Cangrejo durante el festival.

Various live crabs are sold at the Guihou Fisherman Market in the Guihou Fishing Harbor. (Image: New Taipei City Government)
Varios cangrejos vivos se venden en el mercado de pescadores de Guihou en el puerto pesquero de Guihou. (Imagen: Gobierno de la Nueva ciudad de Taipei)

Además de docenas de restaurantes de mariscos, hay muchos puestos de mariscos diferentes en el Mercado de Pescadores de Guihou para que los visitantes seleccionen sus mariscos favoritos y comparen precios.

Inmediatamente después de comprar cangrejos, langostinos, almejas, algas marinas, huevas de pescado y otros mariscos, los visitantes pueden pedir a los operadores de puestos de mariscos que cocinen los mariscos en el lugar.

It is surely a great experience to enjoy the goujet seafood in the Guihou Fisherman Market. (Image: New Taipei City Government)
Sin duda, es una gran experiencia disfrutar del marisco goujet en el mercado de pescadores de Guihou. (Imagen: Nuevo Gobierno de la ciudad de Taipei)

Hay una variedad de formas de cocinar cangrejos, como el cangrejo de Sha-Cha (清炒 沙茶 萬里 蟹 蟹), el cangrejo frito con chile, el cangrejo de Wanli al vapor y la plancha de arroz, y el cangrejo de Wanli crujiente de pimienta negra.

Pero el clásico es el cangrejo wanli al vapor sin agregar condimentos, ya que puede retener la frescura del océano en la carne.

The Crab Theme Park (螃蟹主題公園) is just adjacent to the Guihou Fishing Harbor. (Image: Billy Shyu / Vision Times)
El Parque Temático Cangrejo está justo al lado del Puerto Pesquero de Guihou. (Imagen: Billy Shyu / Vision Times)

Sin duda, es una gran experiencia disfrutar el marisco fresco y sabroso, en particular el cangrejo de Wanli, en las mesas abarrotadas del mercado de pescadores de Guihou.

The Crab Theme Park at the Guihou Fishing Harbor. (Image: Julia Fu / Vision Times)
El Parque Temático en el Puerto Pesquero de Guihou. (Imagen: Julia Fu / Vision Times)

Después del almuerzo, los visitantes pueden disfrutar del espléndido paisaje del Océano Pacífico en el Parque de Cangrejo (主題 公園) adyacente al Puerto Pesquero de Guihou, y visitar el Yeliu Geopark, que está lleno de increíbles formaciones rocosas naturales formadas por lava volcánica.

The Wanli District is full of amazing rock formations. (Image: Billy Shyu / Vision Times)
El distrito de Wanli está lleno de formaciones rocosas increíbles. (Imagen: Billy Shyu / Vision Times)

Los visitantes también pueden recorrer las famosas aguas termales de los distritos de Wanli y Jinshan, que se encuentran a unos 30 minutos en coche del puerto pesquero de Guihou.

The Wanli section of Taiwan's beautiful north coast. (Image: Billy Shyu / Vision Times)
La sección Wanli de la hermosa costa norte de Taiwan. (Imagen: Billy Shyu / Vision Times)
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