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Sabores, Vida

Caldo de panela

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Por Connie

Que tal amables lectores, el día de hoy, pensé, las mujeres que trabajamos en muchas ocasiones no tenemos tiempo de dejar nuestra comida preparada, les voy a dar una receta que es maravillosa porque no toma mucho tiempo, mi pequeño aporte para la mujer moderna.

Es un caldo del norte de México y del Estado de Sinaloa, y cuyos ingredientes son los siguientes:

Ingredientes:

  • 250 gr. de queso panela o queso fresco
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 chiles pimiento morrón verdes
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de nata (puedes emplear crema fresca o queso crema)

Preparación:

Primero:  Se fríe la cebolla con el ajo y el chile pimiento morrón (pelamos y cortamos en tiritas no muy delgadas) agregamos el caldo lo dejamos hervir unos 15 minutos hasta que este cocido el chile.

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Segundo:  Sacamos un poco de caldo en una tasa y disolvemos la crema que no quede ningún grumo y lo agregamos al caldo.

Tercero:  Cortamos el queso en trocitos no muy pequeños y lo agregamos al caldo. Lo dejamos hervir un momento y apagamos.

Bueno, espero sea de su agrado esta preparación y también contar con una próxima visita en otra ocasión.

¡¡¡¡¡¡ Hasta pronto!!!!!!!

 

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