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Sabores, Vida

Chiles estilo oriental y algo más…

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Por Connie:

¡Qué bueno es estar de nuevo con ustedes!

Les comparto estos chiles que tienen la gracia de combinar con muchas otras ideas al sentarnos a la mesa o cuando creamos un platillo. Aquí vamos….

Ingredientes:

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  • Chiles serranos
  • Jitomates
  • Cebolla
  • Ajos
  • Cilantro
  • Soja
  • Oliva
  • Consomé de pollo o sal, agua y limones.
Ingredientes (Imagen: Connie)

Preparación:

Primero en aceite mitad comestible y mitad oliva freímos la cebolla y unos ajos completos sin pelar, ya cristalizada la cebolla se agregan los chiles ya cortados, se sofrien, agregamos los jitomates también picados en cuadritos e incorporamos el cilantro también picado.

En este momento vertimos la soja, los limones y un poco de agua y tapamos nuestro recipiente.

Cuando hierva bajamos la flama unos 20 minutos procurando que no se resequen, deben quedar caldosos.
Me encantan y más aún compartirlos con ustedes.

Les voy a dar algunos platillos con los que pueden utilizarlos con buenos resultados porque combinan muy bien.

1a. Opción
Tostada, crema, atún con jitomate (tomate rojo), salsa roja, los chiles orientales y queso rayado (cotija).

Tostada con atún (Imagen: Connie)

2a. Opción
Tostada, crema, carne deshebrada, salsa roja, los chiles orientales y queso rayado (cotija).

Tostada carne deshebrada (Imagen: Connie)

3a. Opción
Nopales en tiras solo cocidos, tortilla de maíz, crema, salsa roja, los chiles orientales y queso rayado al gusto (cotija o fresco).

Tortilla con nopales (Imagen: Connie)

Por último tenemos un postre, un postre con lechera:

Hacemos una gelatina. Yo combiné anís con fresa y para servirla agregué lechera y leche entera y ya quedó el postre.

Postre (Imagen: Connie)

Gracias por tu preferencia y ojalá que nos visites de nuevo, tenemos muchas otras ideas para estos días de poca movilidad; como pueden ver son alimentos con propiedades nutritivas y ligeros.

¡¡¡Hasta pronto amable lector!!!

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