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¿Eres sensible al gluten? Averigua primero, podrías no serlo

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Por Chani Blue —

¿Qué pasaría si alguien presentara todos los síntomas de la sensibilidad al gluten, pero diera negativo en la prueba? Yo diría: pobre de ellos.

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La sensibilidad al gluten no es divertida: hinchazón, dolores de cabeza, fatiga, embotamiento… y la lista continúa.

Recientemente, las investigaciones han descubierto que muchas personas son sensibles a ciertos azúcares llamados FODMAPS (oligosacáridos fermentables, disacáridos, monosacáridos, polioles y azúcares), y no al gluten.

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Estos azúcares culpables no se digieren fácilmente, y se convierten en alimento de bacterias malas en el intestino y el colon.

Cuando el grupo evaluado, que estaba experimentando estos síntomas misteriosos, sacó de su dieta los FODMAPS, su salud mejoró rápidamente.

Si sospechas que tienes sensibilidad a ciertos alimentos, debes hablar primero con un profesional de la salud de confianza, antes de disminuir demasiado tu dieta.

Tal vez no sea necesario, podría haber algo más en juego.

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¿Sensibilidad al gluten? Piénsalo de nuevo (Imagen: flickr_Mic445_Creative Commons License).

 

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