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Sabores, Vida

Guayabas rellenas

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Por Conni:

Hoy visité a una amiga y me obsequió unas pocas guayabas y cuando pensé que hacer con ellas tuve un recuerdo de mi niñez.

Mi casa tenía dos corredores que ambos daban al patio de manera que cuando yo despertaba salia disparada a uno de ellos porque siempre encontraba en el piso las mas deliciosas guayabas, que no sabia era la fruta que caían en la noche y a mi pequeña yo le parecían el manjar más delicioso por su dulzura.

Hasta que un día dejé de recogerlas no recuerdo porqué, pero lo que si es cierto es que sigo disfrutando siempre de su sabor y olor y no olvidemos que también es una fruta rica en fibra y cuenta con la preciada vitamina C.

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Luego me enteré que existen los murciélagos de la fruta que de noche llevaban su comida y alguna se caían al suelo, esa es la historia completa.

Esto me hace recordar por que debemos lavar muy bien las frutas.

Ingredientes:

Les doy los ingredientes y los invito a prepararlas.

  • 15 guayabas medianas
  • 1 cuchara sopera de pasitas
  • 1 cucharada sopera de arándanos
  • 10 Ciruelas pasas
  • 2 Clavos de olor
  • 1 litro de agua
  • 1 pedazo de piloncillo (panela)
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas soperas de mascabado

Preparación:

Lavamos las guayabas y en una olla honda ponemos a hervir el agua junto con las guayabas enteras,

Tapamos y en aproximadamente media hora o antes las guayabas se abren de un lado en ese momento apagamos y vamos a sacarlas una por una para quitarles las semillas con una cucharita.

Mientras tanto en esa misma agua ponemos a hervir el resto de los ingredientes las dejamos hervir unos 20 minutos metemos de nuevo las guayabas hasta que logremos una miel suelta es decir no muy espesa.

Sacamos 5 guayabas y cortamos muy finito y hacemos lo mismo con las ciruelas las pasitas y los arándanos los mezclamos perfectamente y con estos rellenamos el resto de las guayabas.

Ya que estén frías podemos cortarlas en rodajas.

Guayabas

Espero les guste este nutritivo postre y que me cuenten como les quedó.  

¡¡¡¡¡Hasta pronto!!!!!

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