Huevo con frijol germinado
Sabores, Vida

Huevo con frijol germinado

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Por Connie

Les comento algo sobre los germinados; la soya es rica en fibra y contiene una gran cantidad de vitamina C, fortaleciendo con ello el sistema inmunológico.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 charolita de frijol germinado
  • 1 chile verde
  • 1 pedazo de cebolla
  • 1 diente de ajo.
  • 2 cucharadas grandes de soja
  • 1 poco de agua.
Huevo con germinado (Imagen: Connie para VisionTimes)

Preparación:

  • En una sartén se fríe la cebolla con el ajo, se incorpora el chile cortado en rodajitas y se agrega el frijol .
  • En un recipiente se pone la soja y se mezcla con el agua y  se agrega al frijol
  • Se deja hervir por unos minutos.
  • Se baten los huevos y se hace una tortilla.
  • Ya que esta lista la tortilla de huevo se le vierte encima el frijol germinado.
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