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Sabores, Vida

Mangos al jengibre

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Por Connie:

Primero es postre y luego mermelada.

Hagamos juntos este postre convertido en mermelada, un complemento para esa cena o comida amigable, o con unos panes con mantequilla y acompañado de un café por la mañana.

Elementos necesarios:

  • 1 mango grande (yo usé paraíso)
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de leche
  • 1 trozo de jengibre
  • 10 semillas de cardamomo
  • 2 cucharadas soperas de miel (o 2 cucharadas soperas de leche condensada)
  • Canela en polvo o Mascabado

 

Mangos al Jengibre (Imagen: Connie)

Preparación:

  • Lavar el mango, pelarlo, cortar las dos mejillas y también cortar los pedazos que quedan.
  • Hervir en el agua, licuar jengibre, cardamomo y leche.
  • Agregar la mezcla, con el fuego apagado, e incorporar la miel.
  • Finalmente se lleva al refrigerador.

Después, lo que te sobre lo aplanas con un aplanador y eso te sirve para usarlo de mermelada ya que preparas el pan con la mantequilla, le espolvoreas canela o un poco de mascabado.

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Perfecto, espero tener el gusto de compartir de nuevo contigo estas recetas. Bienvenido siempre que nos visites y…

¡¡¡ hasta pronto apreciado lector !!!

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