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Sabores, Vida

Pollo con rajas y elote

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Por Connie:

Estimado lector en esta ocasión les voy a compartir un pollo con rajas de chile poblano y granos de elote, adornando con aguacate.

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El elote que es oriundo de México, su nombre proviene del Nahuatl “elotl” así también el aguacate proviene del Nahuatl “aguacatl” en tanto que el chile poblano se cultiva desde hace 6,000 años en el Valle de Tehuacán, Puebla; de donde proviene su nombre.

Ahora les paso los Ingredientes:

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  • 1 Pechuga de pollo
  • 3 Chiles poblanos
  • 2 Elotes
  • 1/4 Crema
  • 1 Taza de leche
  • 1 Cubo de caldo de pollo
  • Pimienta

Preparación:

– Cocemos la pechuga y la deshebramos.

– Asamos los chiles y los cortamos en rajas.

– Se cosen los granos de elote con tantita mantequilla y escurrimos.

– En una olla ponemos la crema con un poco de leche que no quede muy espesa.

– Agregamos la pimienta y el cubo de consomé de pollo y agregamos los demás ingredientes. integramos todo y dejamos a fuego lento.

¡Bueno apreciable lector que disfruten esta preparación con unas tortillas calientes y nos vemos en su próxima visita!

NOTA:

Sino cuentas con los ingredientes en tu localidad prueba con ingredientes similares que conozcas o escríbeme.

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