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Receta de la salsa mexicana Chamoy de flor de Jamaica

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Por Connie:

Que tal amigos, bienvenidos a la cocina de Vision Times, hoy descubriremos la importancia que tiene el consumo de la flor de Jamaica también conocida como rosa de Abisinia, o Hibisco.

Estamos hablando de una planta originaria de África, que crece en climas secos con muchas propiedades medicinales, rica en vitaminas (A, C, B1, E) también en hierro, fósforo y calcio.

Les comparto una lista de beneficios para que se entusiasmen con su consumo:

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● Protege el envejecimiento prematuro
● Combate la resaca alcohólica
● Como té, quita insomnio
● Quita erupciones de la piel
● Ayuda con la gripe
● Cicatriza heridas de encías
● En infusión ayuda en el ciclo menstrual
● Limpia hígado y riñón
● Previene hipertensión
● Disminuye colesterol y triglicéridos

Si mantenemos un consumo constante, ayuda también con los lípidos. Y ahora disfruten esta rica botana que nos dota de sabor y salud.

INGREDIENTES

  • Flor de Jamaica
  • Tajín, bajo en azúcar
  • Sal
  • Splenda o stevia o miel de agave
  • 1 Chile de árbol, a su elección
  • Arándanos, un puño
Flor de Jamaica licuada (imagen: Connie)

Preparación:

Cocemos la Jamaica para generar un concentrado, reservamos las flores.

Metemos a la licuadora las flores ya coladas agregamos los demás ingredientes y volvemos a licuar debe quedar una consistencia espesa no blanda. (ver imagen)

Luego pueden cortar pepinos o si prefieren manzanas en rodajas o en gajos y las acompañan con la preparación de chamoy que hicimos.

¡¡¡Disfrútalo y hasta pronto!!!

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