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Sabores, Vida

Sardinas con pasta y sopa de moñitos

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Por Connie:

Que tal amable lector, hoy preparé sardinas, que son ricas en vitaminas y minerales.

En México hay una gran producción de estos peces, siendo la flota del Estado de Sonora quién más produce en la República Mexicana; provienen del Océano Pacífico.

Les doy los ingredientes para las sardinas:

  • Sardinas en tomate 4
  • Jitomate 1
  • Calabaza 1
  • Ajos 4
  • Chile serrano 1
  • Hojas de laurel 3
  • Albahaca 20 hojas
  • Aceite de oliva 2 cucharadas soperas
  • Aceite de coco 1 cucharadita

Preparación:

  1. En una cazuela con tapa, freímos los ajos,
  2. luego la calabaza cortada en cuatro se sofríe junto con el chile y
  3. las sardinas con el resto de los ingredientes y tapamos,
  4. bajamos el fuego.
Preparación. (Imagen Connie)

Ingredientes para la pasta:

  • Pasta 200 gramos
  • Champiñones 10
  • Ajo 2 dientes
  • Cebolla 1/4
  • Albahaca 1 cucharada sopera

Preparación:

  1. En una cacerola hervir dos litros de agua,
  2. Agregar la pasta con un diente de ajo y un pedazo de cebolla,
  3. Dejar unos 10 minutos, dependiendo de la pasta. Escurrir.
  4. En los aceites freír la cebolla picada en cuadritos y el ajo,
  5. Luego los champiñones cortados en dos y finalmente la pasta,
  6. Integrar todo, dejar unos minutos en el fuego y apagar.
Preparación (Imagen: Connie)

Ingredientes para la sopa de moñitos:

  • Sopa de moñitos 200 g.
  • Puré de tomate 210 g.
  • Cebolla un pedazo
  • Ajo 1 diente
  • Hueso de la pechuga
  • Hojas de laurel 3
  • Cilantro 1 rama
  • Consomé de pollo 1 cucharadita
  • Aceite de coco

Preparación de la sopa:

Freír en el aceite el ajo y la cebolla, luego la pasta, cuando esté doradita se agrega el puré con un poquito de agua y se fríe un ratito e inmediatamente agregar el agua, las hojas de laurel, el cilantro, el consomé, un poquito de sal y el hueso de la pechuga.

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Una rica sopa (Imagen: Connie)

Espero que les guste hacer esta comida y lo disfruten verdaderamente.

¡¡¡¡¡hasta pronto amable lector!!!!!

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