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Sabores, Vida

Sopa amistosa

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Por Connie:

Queridos lectores, estoy aquí de nuevo para compartir no solo una receta sino experiencias adquiridas a través de ver al mundo de forma consciente.

No puedo dejar de formar parte activa en el mejor aprovechamiento de todas las materias, es así que les comparto una preparación para no desperdiciar restos de comida, todo se recicla:

Tengo la mitad de una hamburguesa, en este caso de pollo, entonces corto la carne en pequeños cuadritos y se los añado a una sopa de fideos con verduras y esta sopa adquiere un nuevo aspecto.

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¡Hagámosla!

Ingredientes:

●  150 gr. de fideos número 0 (o sea fino)
●  1 Jitomate rojo
●  1/4 de Cebolla
●  2 Dientes de ajo
●  10 Arbolitos de brócoli
●  3 Varas de apio
●  1 Calabaza
●  Aceite
●  Cilantro
●  Aguacate

En una olla profunda freímos la cebolla en cuadritos a fuego bajo hasta que esté transparente, después freímos los ajos picados y finalmente el tomate, reservamos.

Agregamos un poco mas de aceite y freímos la pasta hasta dorar, agregamos el apio, la calabaza en cuadritos, el brócoli y también lo que habíamos reservado.

Por último el cilantro. Tapamos y está listo en unos 20 minutos.

Para servir cortamos el aguacate en rajas y con él decoramos nuestra sopa.

¡¡¡ Buen provecho !!! Con poco esfuerzo se puede tener un rico platillo.

Espero que les guste.

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