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¿Te gustaría probar hojas de arce fritas?…a los japoneses sí

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Por Iris Lu

Aunque las hojas de arce (maple) son hermosas en otoño, pueden ser un dolor de cabeza cuando se amontonan en el jardín o tapan los desagües.

Pero, ¿adivinen qué? Ahora hay una deliciosa y nueva manera de enfrentar el problema: ¡hojas de arce fritas!

Este pasabocas delicado, es popular en la región de Osaka, Japón, solo que hacerlo no es tan fácil como parece; no basta con recoger cualquier hoja del suelo y freírla.

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Primero hay que remojarlas en agua y sal, durante un año entero. Después se envuelven en harina de pan como las milanesas, se les puede poner  azúcar y ajonjolí, y se frien rápidamente (tempura).

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Hojas de arce fritas en venta. (Weibo.com)

 

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Freír hojas de arce. (Weibo.com)

 

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Hojas de arce listas para comer. (Weibo.com)

 

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Se pueden comer frescas o empacadas. (Weibo.com)

 

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Preparando las hojas de arce para freír. (mop.com)

(Fuente: Mop)

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